新刊本「クラフトビールのためのスパイスカレー」の発売開始されました！
今年入って1月から3月までビールを飲み続けてました。 今までこんな量飲んだことがないくらいです。 今回のレシピを作るにあたったの手順を書いてみました。 ・まずそのクラフトビールを飲んでみる。 ・飲むクラフトビールにスパイ...
昨日のyoutube生配信がすでに公開されている。allabout料理部向け
今年で7回目。昨年まではリアルで開催されて、今年はオンラインそれもyoutube配信。新しいスタジオでの晴れある1回目の生配信を最小人数でカメラ４台。いや〜楽しかったけど疲れた^^いい疲れである。 ３レシピあります。 ・...
新作スパイスカレー・レシピ本の発売となりました！ オレンジページ（極めるシリーズ１）スパイスカレーに夢中
オレンジページの「極めるシリーズ１」 スパイスカレーに夢中 この本は基本を押さえた本として、基本の技を覚えたら、応用がきいてきます。東京カリ～番長の世界一やさしいスパイスカレー料理教室のように写真が多く、そこにこだわりの...
先週発売されたサンデー毎日の今年の夏カレー座談会が今ネットで読める！
座談会 ナイルレストランのナイル善己×東京カリ～番長のリーダーと私が大胆予測しているので読んでみてください！「今年くるカレーはこれだ」新作カレーレシピ公開！＝サンデー毎日 https://weekly-economist...
基本のスパイス５種・スパイスカレーセット販売スタート。
基本のスパイス５種（クミンシード、ターメリックパウダー、レッドチリパウダーTEJA種、コリアンダーパウダー、クミンシードパウダー）の各100g＿計500gの販売がスタートしました。この夏のスパイスカレー作りに、徳用パック...
コトラボイベント5/7について
オレンジページの阿佐ヶ谷コトラボで行われる今週の金曜日のオンラインイベントについてインスタライブで紹介されてます。 https://www.instagram.com/p/COaABQBp2Ge/
ゴールデンウィークニュース
緊急ニュース！オンラインのイベントやります。 今週５月７日金曜日18時スタート、ご家族でご観覧しながら、一緒にスパイスカレーを作ります。 メニュー、 ・インディアングリーンカレー ・クミンポテト ペーストチキンカレー（イ...
ネパールのアチャールふりかけのグンドゥルックアチャールを手羽先に振りかけて
フライパンひとつでできる至高のスパイスレシピ 〜ラムチョップ編〜 ネパール産のグンドゥルックアチャールを使用したレシピです。 グンドゥルックアチャールは高菜のアチャールでマスタードオイルやスパイス（ターメリック、フェヌグ...
3rd Menu にて、スパイスミックス商品の取扱がはじまりました。
3代続くスパイスのプロが提案する、より豊かで、もっと刺激的な食卓｜シャンカール・ノグチさん ３rd Menu にフレンチレストランやイタリアンレストランの並ぶ中、MADE IN INDIA のインド・シーズニングやスパイ...
Bhojan シャンカール・ノグチ YouTubeより
舞茸と金茸のきのこの炊き込みご飯ではなく、バスマティライス で作った キノコのビリヤニを作ってます。均一な熱伝導と保温性があると言われている鋳物ホーロー鍋で作ってます。お楽しみください♪