ダル

豆とスパイスでカレー

豆だけだと素朴に感じる。 なにか調味料で味付けしたくなる。 スパイスだけだと華やかな香りはあるが、味気なく質素だ。 世界各地どこでも栄養を取るために豆料理はある。豆部なんぞ作り、豆料理を作って食べて楽しむクラブに属しても...