ラムバサダー

クラフトビールのためのスパイスカレー

新刊本「クラフトビールのためのスパイスカレー」の発売開始されました!

今年入って1月から3月までビールを飲み続けてました。 今までこんな量飲んだことがないくらいです。 今回のレシピを作るにあたったの手順を書いてみました。 ・まずそのクラフトビールを飲んでみる。 ・飲むクラフトビールにスパイ...

ラムチョップが食べたくなったら、

フライパンひとつでできる至高のスパイスレシピ 〜ラムチョップ編〜 ネパール産のグンドゥルックアチャールを使用したレシピです。 グンドゥルックアチャールは高菜のアチャールでマスタードオイルやスパイス(ターメリック、フェヌグ...

SPICE TOKYO 2021

新しい年になりました。本年もよろしくお願いします。昨日より発送もはじまり、今日着でスパイスやアチャールなどが届いていると思います。スパイスが加わった貴方のスパイス生活は少しでも香りや料理を楽しむ時間が訪れることと思います...

これからはホウレン草が旬、ラムパラックカレーが美味しくなります。

シャンカール野口直伝のスパイスレシピ #3「ラムパラックカレー」   オーストラリアの豪州食肉家畜生産者事業団に任命されてラムバサダーになって4年くらい経ったでしょうか。ラム肉のパラックラムカレーおすすめです。...