インドカレー

午後3時のラムバサダー

午後3時のラムバサダー

2025年4月15日 Shankar Noguchi

News, Recipe, 料理

COOKPADのPODCASTに前編後編と2部放映されました。 NOTEにまとめたのでぜひ聴いてみてください。 NOTEへはここから私が思う基本のラム肉カレーのレシピも掲載されています。ポッドキャスト聴きながら作るの...

少しだけサステナブルについて考えた

2023年12月15日 Shankar Noguchi

noteで書きました。南相馬の唐辛子と柚子を使用した商品の工房とカレーイベントです。 → note

インドカレー作りでヨーグルトの使用法についての取材記事

2023年1月24日 Shankar Noguchi

Events, Media, News, Recipe, Spice Class

ヨーグルトアカデミーのYO!ラボの記事第３弾が最新記事が更新されました。ヨーグルトを使用して作るインドカレーについての取材記事です。地域ごとにヨーグルトと食材の組み合わせ、スパイスによって味や香りが変わります。インドカ...