冬の寒い日に体を温めるスパイス
韓国はニンニクやレッドチリで日本より寒い冬も越えられるように、スパイスカレーでもニンニクのすりおろしやレッドチリパウダーで辛味を付けたりします。暑い夏でも同じですが、辛いレッドチリは発汗作用を促進します。汗が出ない程度にレッドチリパウダーを少なめにしたり、辛味が少ないチリーのカシミリチリパウダーを使用したり工夫すれば温かくなります。辛味が無いカレーパウダーで、キッズカレーパウダーもおすすめです。
http://www.spinfoods.net/?pid=175009649
クミンシードは温性で体を温めます。胃腸にいいスパイスと言われていて、特に冷えによる腹痛にも良いです。よって下痢や体が冷えて生理痛が酷い時にも良いとされています。気の巡りも良いと言われるのがクミンです。シナモンも結構促進の作用があり、身体を温めます。ターメリックは胃腸の疲れや胃もたれの負担の軽減、血行を促進する効果があります。カレーの代表格のスパイスがターメリック、是非この季節の変わり目の寒い日々に取り入れてください。
シャンカールスパイスボックス
イベントの告知
11/23の13時より博多のスーパーマーケットmakiiの４４周年イベントで試食販売を行います。お時間がありましたら、お立ち寄りください。そして翌日は10時よりスパイスカレー教室を牧井の台所2階で行います。ご興味ある方は電話092-522-7000 makiiお問い合わせ番号までご連絡ください。
makii homepage http://www.makii.com
Previous Post
Next Post
