新作スパイスカレー・レシピ本の発売となりました! オレンジページ(極めるシリーズ1)スパイスカレーに夢中

オレンジページの「極めるシリーズ1」 スパイスカレーに夢中

この本は基本を押さえた本として、基本の技を覚えたら、応用がきいてきます。東京カリ~番長の世界一やさしいスパイスカレー料理教室のように写真が多く、そこにこだわりの言葉が散りばめられています。その辺がレシピ本では有名なオレンジページらしく素晴らしい布陣で作っています。ほとんどのレシピにポイントとなる部分に写真が挿入されていて、スパイスを入れるタイミングがわかりやすい写真でいい写真です。きっとここをこうやってやってんだと納得してスパイスカレー作りに腑に落ちるところがあるかもしれません。

レシピの布陣はオレンジページが選んだのが男子はインドの血のナイルレストランのナイル善己さん、そしてラニのハリオムさん、そして私シャンカール・ノグチ。スリランカカレーではyum-yum kadeの古積由美子さん、どの家庭でも母がつくる家庭料理が一番と言い、レストランがなかなかが繁盛しないという話を3年前にガイドから聞きました。そんな家庭料理や日本のココナッツ商品について語られている本の充実した内容となっています。私もスリランカプレート作ってみよう。なんかみんなに食べてもらうのも楽しそうだ、そして初めてでも作れそうだ!

 

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